Dónde comer

AUCHA DE COL Y MANI (RECETAS DE LA MILI)

AUCHA DE COL Y MANI  (RECETAS DE LA MILI) INGREDIENTES 1 Col mediana 1 onza de maní o pasta de maní mitad de pimiento verde 1 cebolla colorada 1 cebolla de hoja mitad de pimiento colorado 1/2 taza de leche 3 dientes de ajo 10 ramas de culantro 2 onzas de quesillo 2 papas bolonas 1 taza de agua 1 cuchara de sal 3 cucharas de aceite PREPARACIÓN Colocar en la sartén las 2 cucharas de aceite,  media cebolla colorada,…

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FRITADA LOJANA

FRITADA LOJANA (RECETAS DE LA MILI) INGREDIENTES 2 Libras de costilla de chancho 4 tazas de agua 10 dientes de ajo 5 ramas de cebolla de hoja 1 cucharada de sal       PREPARACIÓN En una palia colocar las dos libras de costilla de chancho y agregar las 4 tazas de agua,  a esto adicionar los 10 dientes de ajo triturados. El agua debe llegar hasta el borde de la carne, colocar una cuchara de sal o sal al…

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Empanadas de viento con quesillo (receta de la Mili )

Ingredientes para 35 empanadas fritas 1  naranja 1/2 taza de agua 3 cucharas grandes de azúcar 1 cucharada pequeña de sal 1/4 taza de leche 2 cucharadas grandes de mantequilla o manteca de chancho 2 yemas de huevo 1/2 cuchara de polvo de hornear o bicarbonato de sodio 2 libras de harina 4 tazas de aceite,  puede girasol o el que más le guste 1 libra de quesillo Utensilios un bol grande para realizar la maza un sartén grande para…

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HUILCA CON EL DESARROLLO SOSTENIBLE

Huilca surge como respuesta a la situación de inestabilidad política, económica y social que está atravesando América del Sur y, en particular, Ecuador.

Nuestro objetivo: ser una alternativa de desarrollo para implantar un turismo sostenible que respete y empondere los valores de nuestro territorio: su cultura, su entorno y su conservación a largo plazo.

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